Bares

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Bar e restaurante

Botecos

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Variados

Este boteco ocupa uma casa simples de esquina e um salão contíguo, com varanda e mesas na calçada, no bairro Guanabara. Embora tenha sido inaugurado em 1994, ele só ganhou popularidade a partir de 2000, quando o joelho de porco, hoje seu carro-chefe, passou a integrar o cardápio e, de quebra, o nome do bar. E foi tudo por acaso. Neto de alemães, Valmir Bellotti resolveu um dia esquentar a carne suína cozida preparada por sua mãe na rôtissoire - a chamada "televisão de cachorro" - utilizada para assar frango. Apresentada aos clientes mais chegados, a receita fez sucesso imediato. Atualmente, o proprietário compra cerca de 900 quilos do ingrediente por mês para elaborar o afamado joelho à pururuca. Desfiado, ele compõe com catupiry o recheio de um saboroso pastel (R$ 10,50, com seis unidades). A carne também entra no preparo do sanduíche que reúne tomate e queijo no pão francês (R$ 17,40) e de porções como a especial do rei. Nessa variação, ela chega escoltada por batata cozida, cebola crua em rodelas, salsichas vermelha e branca, purê de maçã, além de salada e purê de batata (R$ 82,70, para quatro pessoas). Durante a semana, no almoço, tem boa saída o prato executivo que apresenta a especialidade guarnecida de arroz, feijão, chucrute, alface e tomate (R$ 18,90). Para acompanhar, a carta de bebidas lista quarenta rótulos de cachaça, entre as quais a mineira Boazinha (R$ 4,60 a dose), e cervejas, como a Original (R$ 8,60, 600 mililitros) e a alemã Weihenstephaner (R$ 15,60, 500 mililitros).

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